Pepeçura nereye ait? Pepecura, Çayeli ve batı ilçelerinde üretilmektedir. Yörede Pepeçi adıyla da bilinmektedir. Pepeçura tatlısı nerede yenir? Pepecura nerede yenir? Pepecura, Rize’nin yöresel tatlılarından biridir. Pepeçura ne demek? “Pepeç” kelimesi olgun veya ballı meyve anlamına gelir. Bu lezzetli tatlıya kısaca “üzüm pudingi” diyebiliriz. Ballı üzüm, nişasta ve mısır unundan yapılır. Rengiyle büyüleyen pepeçura, Yunanca kökenli bir isimdir. Rize pepeçura nedir? Rize Pepecura; Latince adı Vitis Vinifera Labrusca olan hoş kokulu Isebella çeşidi, üzüm, mısır unu, buğday unu, mısır nişastası, toz şeker ve sudan yapılan puding benzeri bir yöresel tatlıdır. Pepeçura sağlıklı mı? Özellikle içerdiği C vitamini ve polifenol açısından…
Yorum Bırak