Geçmişten Bugüne Yaşamın Kimyası: Nitrat Vücutta Ne İşe Yarar? Bir tarihçi olarak her döneme baktığımda, insanlığın ilerleyişinin daima bilgiyle, özellikle de doğayı anlama çabasıyla şekillendiğini görürüm. Ateşi keşfetmek, suyu anlamak, metalleri işlemek kadar önemli bir dönüm noktası da elementlerin insan yaşamındaki yerini çözümlemek olmuştur. Bu çabanın merkezinde yer alan maddelerden biri de nitrattır. Tarihte savaşın, tarımın ve kimyanın sembolü olan nitrat, bugün insan vücudunda yaşamı düzenleyen sessiz bir kahraman olarak karşımıza çıkar. “Nitrat vücutta ne işe yarar?” sorusu, aslında insanlık tarihinin doğayla kurduğu ilişkinin küçük ama anlamlı bir yansımasıdır. Geçmişin Barutundan Geleceğin Biyokimyasına Nitrat, kimyasal olarak azot ve oksijenin birleşiminden…
8 Yorum